A volte madre terra ci regala delle sorprese straordinarie, come un pomodoro dalle dimensioni e dal peso eccezionali. L’ortaggio è stato raccolto da un agente della polizia locale di Montone, Giacomo Bartolini che per diletto fa anche l’agricoltore.
Si tratta di un pomodoro del tipo San Marzano “Cuore di bue”, una volta posato sulla bilancia ha rivelato il suo peso: un chilogrammo e centodue grammi, roba da poterci fare una mega insalata o qualche vaso di ottima salsa da conservare per l’inverno.
Il “cuore di bue” è un pomodoro da insalata, grosso e irregolare, con buccia liscia e sottile. Il peso alla raccolta varia in genere dai 200 ai 300 grammi, benché si possano trovare frutti di quasi 800 grammi. Ha polpa carnosa e consistenza poco fibrosa. Risulta saporito al gusto, aromatico e con pochi semi nella polpa.
(Fonte: umbriajournal.com)
