Ingredienti per 8 pezzi
Pasta fillo 8 fogli
Verza 200 g
Carota 100 g
Germogli di soia
100 g Olio extravergine d’oliva
20 ml Salsa di soia
20 ml Aglio
1 spicchio Cipolla q.b.
Preparazione
Fate soffriggere per un paio di minuti l’aglio e la cipolla tritati in una padella con l’olio, poi aggiungete la carota tagliata a bastoncini sottili per altri tre minuti
Aggiungete la verza tagliate a piccole strisce, fate cuocere per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto e, in ultimo, versate anche i germogli e la salsa di soia, dopo averli fatti saltare per un paio di minuti, spegnete la fiamma
Involtini preparazione
Preparate gli involtini sovrapponendo i fogli di pasta fillo, dopo averli spennellati con acqua e olio.
Dividete i fogli con una rotella dividendoli a metà, in lungo e in largo, ottenendo così quattro rettangoli da farcire con le verdure Involtini primavera al forno.
Ripiegate il bordo inferiore, poi i bordi laterali verso l’interno e infine arrotolate verso l’alto l’involtino, sigillandolo completamente.
Spennellate con un po’ d’acqua, quindi disponete gli involtini in una placca da forno e infornate a 200 gradi per 15 minuti.
Servite in tavola con salsa di soia
