Le rocciate partecipanti dovranno essere consegnate entro le 16 del 25 ottobre 2024
(Iscrizione gratuita)
Una competizione culinaria che unisce tradizione e innovazione nel cuore dell’Umbria
Quest’anno, la competizione si eleva a livello regionale, riconoscendo la diffusione e l’importanza di questo dolce in tutta l’Umbria.
La rocciata, conosciuta anche come “attorta” in alcune zone come Spoleto, è un dolce tipico che vanta una lunga tradizione. La sua preparazione, che varia leggermente da zona a zona, è un’arte che si tramanda di generazione in generazione. Questa gara non solo celebra la tradizione, ma offre anche un’opportunità unica per confrontare le diverse interpretazioni di questo dolce iconico.
L’evento si terrà presso il ristorante Fichetto di Vescia alle ore 17. I partecipanti dovranno consegnare le loro creazioni entro le 16 dello stesso giorno. Un dettaglio importante da notare è che l’iscrizione alla gara è completamente gratuita, incoraggiando così una partecipazione ampia e diversificata.
Per garantire una valutazione equa e accurata, quest’anno la giuria sarà divisa in due gruppi, ciascuno composto da 4 o 5 membri. Questa decisione è stata presa per preservare la freschezza del palato dei giurati e assicurare che ogni rocciata riceva l’attenzione che merita. La giuria vanta una composizione variegata e prestigiosa:
- Piera Speranzini, Presidente di giuria e chef di lunga esperienza
- Amanda Petruccioli, Cuoca presso l’Agriturismo San Martino di Foligno
- Sergio Fabiani e Ing. Ruggero Minelli, cultori e appassionati di cucina umbra
- Chef Marco Silvestri di Roma, con origini umbre
- Dott. Claudio Monarca, presidente della sagra della rocciata di San Giovanni Profiamma
- Marco Novelli, Presidente Lega Ambiente Foligno
- Egidio Trippetta, esperto di pasticceria con ampia esperienza professionale
- Linda Gasparrini, Blogger di Umbria Oggi
La presenza di giurati provenienti da diverse background assicura una valutazione che tiene conto non solo del gusto, ma anche della tradizione, dell’innovazione e della presentazione dei dolci in gara.
Un aspetto interessante dell’evento è l’intervento previsto del Maresciallo Carabinieri Carlo Bonanno della Caserma Vescia Scansano. Questo momento offrirà ai partecipanti preziosi consigli su come prevenire i furti nelle abitazioni e altri argomenti legati alla sicurezza, dimostrando come eventi culinari possano diventare anche occasioni per rafforzare il senso di comunità e la consapevolezza civica.
La Gara della Rocciata non è solo una competizione culinaria, ma un vero e proprio evento culturale che celebra l’identità gastronomica dell’Umbria. Rappresenta un’occasione unica per gli appassionati di dolci tradizionali di confrontarsi, scambiare idee e tecniche, e per il pubblico di assaporare le mille sfumature di un dolce che è parte integrante della storia e della cultura della regione.
L’evoluzione di questa gara, giunta alla sua terza edizione e ora con valenza regionale, testimonia il crescente interesse per le tradizioni culinarie locali e il desiderio di preservarle e valorizzarle. Eventi come questo non solo mantengono vive le tradizioni, ma le rinnovano, permettendo loro di evolversi e adattarsi ai gusti contemporanei senza perdere la loro essenza.
La 3ª edizione della Gara della Rocciata a Vescia di Foligno si preannuncia come un evento imperdibile per chi ama la cucina umbra e desidera immergersi in un’atmosfera di convivialità e tradizione. Che siate appassionati di cucina, curiosi gourmet o semplicemente alla ricerca di un’esperienza autentica, questo evento promette di offrire un assaggio della vera essenza dell’Umbria, attraverso uno dei suoi dolci più amati e rappresentativi.
