Ingredienti
1 kg di cavolo rosso
200 g di mela
50 g di miele d’acacia
½ stecca di cannella
½ cipolla bianca
50 ml di aceto di mele
100 ml di vino rosso
2 foglie di alloro
Pepe q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Tagliare finemente il cavolo rosso, lavarlo, scolarlo e metterlo in una casseruola a stufare con la mela sbucciata tagliata a cubetti, il miele, la cannella, la cipolla affettata sottile, l’aceto di mele e il vino rosso per circa un’ora, con il coperchio, a fuoco lento.
Ultimata la cottura, aggiungere pepe e un pizzico di sale, se lo si desidera.
