L’Umbria non è soltanto vino e olio di qualità, è anche una regione molto attiva nella produzione e nella promozione della birra artigianale.
Il concorso , (giunto alla quarta edizione, con possibilità di iscriversi fino al 8 aprile 2018), premia le seguenti tipologie di birra: ‘Eccellenza’, ‘Area Geografica’ e ‘Stili di produzione’, birre “leggere”, birre “strong” fino alle birre “aromatizzate”.
Le fasi del concorso Ceravisia:
Entro il 25 maggio, il panel degli assaggiatori, composto da una Giuria nazionale ultimerà la degustazione sensoriale delle birre risultate idonee (dopo le relative analisi chimico e fisiche a cui saranno sottoposte). La proclamazione ufficiale dei vincitori si terrà il 28 maggio nel corso di una cerimonia al Palazzo Comunale di Deruta. La premiazione ufficiale è in programma il 12 giugno a Roma al Tempio di Adriano in Piazza di Pietra.
Il concorso si distingue per il suo valore scientifico:
Il Premio Cerevisia – il cui successo cresce di pari passo con quello che i consumatori stanno riconoscendo alla Birra artigianale di qualità – si distingue dalle altre manifestazione del settore per la valenza scientifica, che ne garantisce il percorso di valutazione e di selezione dei prodotti partecipanti: (esame chimico fisico condotto presso il Cerb), per la competenza della Giuria Nazionale di degustazione, nonché per la sua matrice di carattere istituzionale, che ne garantisce autorevolezza e trasparenza.
Perché è nato il concorso nazionale della birra artigianale italiana.
il Concorso nazionale è riservato alle birra artigianale italiana di qualità. La manifestazione è organizzata nella nostra regione dal BaNAB, (Banco Nazionale di Assaggio delle Birre). Il comitato è nato nel 2013 per volontà della Camera di Commercio di Perugia, della Regione Umbria, del CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università degli Studi di Perugia), del Comune di Deruta e di AssoBirra (Associazione dei Birrai e dei Maltatori). Intento del NANAB è quello di valorizzare, promuovere e diffondere la cultura e il commercio della birra artigianale italiana.
