Per secoli la ricerca del tartufo è stata una attività prettamente maschile, ora con i tempi moderni, anche le donne sono diventate cercatrici del prezioso tubero bianco. Questo dato emerge in occasione della apertura della stagione per la ricerca e raccolta di questa leccornia che abbonda nelle zone dell’Alto Tevere. Tale curiosità è stata comunicata dagli organizzatori della Mostra Mercato del tartufo che si svolgerà a Città di Castello dal primo al 3 di novembre.
Le parole di Elisa Ioni, una tarufaia doc
“Come prima giornata di ricerca, è andata abbastanza bene.
Non appena la temperatura scenderà di qualche grado, penso che avremo tartufo bianco a volontà in tutta la parte nord dell’Umbria. Dopo un’estate cosi piovosa, dovremmo avere una bellissima annata” ha spiegato Elisa Ioni, 43 anni, (laureata in sociologia), appassionata di turismo e promozione del territorio e una delle cercatrici di tartufo impegnate nell’apertura 2019. (fonte: ansa-umbria.it)
